Wir freuen uns, sie auf unserer Internetseite begrüßen zu dürfen. Unser Restaurant Hirschen ist ein in dritter Generation geführter Familienbetrieb mit rund 100 Jahren Geschichte. Zunächst war das Restaurant in historischen Räumlichkeiten, doch 1971 gab es einen tragischen Brand, wobei das Gebäude bis auf die Grundmauern abgebrannt ist. Im Folgejahr wurde das Gebäude des heutigen Restaurants Hirschen deshalb komplett neu aufgebaut.
Unser Ausbildungsbetrieb beschäftigt ausschließlich gelerntes und kompetentes Fachpersonal. Inhaber Karl Dörflinger hat bereits seit 1986 den Küchenmeisterbrief der IHK Hochrhein-Bodensee. Selbstverständlich sind wir auch Mitglied im Hotel- und Gaststättenverband Baden-Württemberg e. V. sowie im Hotel- und Gaststättenverband Schwarzwald-Bodensee e.V.
Unser Sohn Philipp arbeitet bereits in vierter Generation im Familienbetrieb mit. Unserer frühere Auszubildende Kerstin hat bei uns ihre Lehre zur Köchin und Restaurantfachfrau abgeschlossen und ist inzwischen bereits seit ca. 30 Jahren bei uns tätig.
Unsere kompetenten Mitarbeiter beraten sie gerne z.B. zu ihren Feierlichkeiten und unterbreitet ihnen dafür Menüvorschläge ganz nach ihren Vorstellungen.
Service, Qualität und Gastlichkeit werden bei uns groß geschrieben. So bieten wir nicht nur einen eigenen großen Parkplatz hinter dem Gebäude, sondern dort auch einen barrierefreien Zugang für alle Gäste, die nicht so gut zu Fuß sind.
Unseren Gästen stellen wir natürlich gerne kostenfrei Internet über WLAN zur Verfügung.
Eine unserer Spezialitäten sind unter anderem argentinische Steaks von unserer umfangreichen Steakkarte. Aber auch saisonale Spezialitäten wie z.B. Wild aus heimischem Wäldern stehen genauso auf der Karte wie frischer Spargel zur Spargelzeit. Im Sommer verwöhnen wir sie mit rund einem Dutzend vielfältiger Salatkreationen aus unserer Sommerkarte. Unsere umfangreiche Weinkarte beinhaltet sowohl regionale als auch internationale Weine z.B. aus Südafrika, Kalifornien, Australien, Argentinien, Italien, Spanien und weiteren Ländern. Unsere Mitarbeiter beraten sie gerne zu diesen edlen Tropfen.
